Polpette speziate in agrodolce

Queste sono davvero squisite e meritano una presentazione da ristorante stellato.
Polpette di Pollo speziate in salsa agrodolce al Lime Arancia e Zenzero caramellata al Miele.

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Ok, passiamo alla preparazione!
Per 20 polpette:

  • 500 gr petto di pollo
  • 1 uovo
  • 4 gallette di riso (per l’impanatura)
  • succo di 1/2 arancia
  • succo di 1/2 lime
  • zenzero grattugiato
  • curry
  • noce moscata
  • sale

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Procedimento:

Frullare il pollo, unire al resto degli ingredienti e amalgamare il tutto con le gallette, frullate in precedenza, creando delle polpette.
Per la salsa agrodolce:

  • 60 ml salsa di soia 
  • 60 ml di acqua
  • 30 gr di miele
  • succo di 1/2 arancia
  • succo di 1/2 lime
  • 1 cucchiaino di fecola di patate

Procedimento:
Cuocere la salsa e le polpette in una Padella o in una Wok con coperchio a fuoco lento per circa 15/20 min, fino a che la salsa non si sarà addensata creando una gustosissima cremina e le polpette colorare e cotte alla perfezione !
Servire accompagnate da Riso Basmati o contorno di verdure!!

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Una porzione da 6 polpette apporta: 250 kcal

  • 32 gr Proteine
  • 10 gr Carboidrati
  • 2 gr Grassi

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