🌱 Healthy Dinner 🥘 PUMPKIN & COCONUT MiLk NOODLES
Noddles con Zucca 🎃 e Latte di cocco 🥥 Pic by @manuelabonci 📸
Il “COMFORT FOOD”, più che un cibo è una manna dal cielo, sopratutto dopo le giornate intense.
Non è solo merito della bontà della Ricetta. Come per i suoni e gli odori, esistono recettori nel nostro cervello che si attivano attraverso i Sapori, un connubio tra Pietanze ed Emozioni.
➡️ Ingredienti e Ricetta per 2 persone:
- 300g di zucca (cotta)
- 150ml di latte di cocco
- 100g di broccoli al vapore
- 150g di ceci secchi (cotti in acqua)
- 250g di Noodles
- 40g di Feta
- 1/2 Lime
- 8/10 Arachidi tritate
- 20g semi di zucca
➡️ Cuoci i ceci (dopo averli lasciati in ammollo per una notte) e i broccoli. Frulla la zucca (dopo averla cotta) insieme al latte di cocco e amalgamali mescolando in un pentolino a fuoco lento. Nel frattempo metti a bollire l’acqua in un pentolino (ti servirà per cuocere i Noodles in base alle istruzioni sulla confezione).
➡️ Quando avrai ottenuto un composto cremoso dalla zucca e il latte di cocco e cotto i Noodles in acqua bollente, versa gli ingredienti in una Bowl 🍲, aggiungendo I ceci, i broccoli, il lime, la Feta, le arachidi ed i semi vari per decorare.
Questo è il nostro ❤️ COMFORT FOOD.
