Dieta Alcalina, funziona veramente?

La dieta alcalina si basa sulla teoria che il cibo che mangiamo ha il potenziale necessario per modificare l’equilibrio acido-base del nostro corpo. La teoria afferma che dovremmo seguire una dieta alcalina poiché gli alimenti acidi ci mettono a rischio di malattie come il cancro, l’osteoporosi e le malattie cardiovascolari. In molti affermano che un…

Il legame tra Gastronomia e Nutrizione

Perché WOW? [E’ la nostra esclamazione di stupore nello scoprire ogni giorno che mangiare sano e con gusto si può. Mangiare WOW è uno stile di vita che parte dalla scelta della materia prima, passando per una dispensa ben fornita, a preparazioni colorate e deliziose. Perché mangiare bene è meno difficile di quel che si…

Un uovo al giorno…toglie il medico di torno.

E’ da qualche settimana che ci divertiamo a creare abbinamenti colorati, sani e pratici che hanno come protagonisti le Uova. Perché, vi starete chiedendo. Beh perché lo consideriamo, e lo considero, un alimento molto importante. Che nell’alimentazione di persone Sane non deve mai mancare.  Vi avevo anche dato consigli utili su quali scegliere, come sceglierle,…

Se sai mangiare bene… la vita è più bella.

Non è una frase fatta, ma un vero e proprio dato di fatto. Mangiare in modo sano e bilanciato è sinonimo di Equilibrio. La vita migliora sotto molti punti di vista: prima di tutto il più importante, quello psicologico, poi quello fisico, quello sociale e infine quello estetico. Tutti questi aspetti sono parti integranti della…

Il Latte, fa bene o fa male?

Quante volte avete sentito o letto di questo alimento come nocivo per la salute? Quante che siamo l’unica specie che ne fa uso in età adulta? Quante che fa parte dei veleni bianchi? Beh, non so voi ma io tantissime volte. Allora, visto che non mi piace fermarmi alle apparenze, oppure credere al primo allarme…

Integrale VS Raffinato

Raffinato vs Integrale. Fate attenzione. Come scegliere? Quale scegliere? Vantaggi e Svantaggi. La raffinazione è un processo che comprende una serie di trasformazioni alimentari capaci di eliminare determinate sostanze o parti di un alimento. Per esempio, durante la raffinazione della farina si asportano il germe e la parte più esterna del chicco (crusca, cruschello e…

Grassi e Salute

Oggi vorrei parlarvi dei Grassi, Sono così importanti? Dobbiamo diminuirli? Quali dobbiamo preferire? I Grassi o Lipidi sono dei composti organici idrofobici che hanno diverse funzioni nel nostro organismo: rivestono le cellule e gli organi, abbondano nel nostro cervello e nel sistema nervoso, fungono da trasportatori di vitamine liposolubili (A, E, K, D) e forniscono…

Yogurt Greco

Lo sapevate che di Greco ha solo il nome? Lo Yogurt è un prodotto con caratteristiche nutrizionali simili al latte, ottenuto dalla fermentazione e coagulazione del latte intero

Uova e Salute

Oggi, oltre a darvi spunto su come prepararle per avere un ottimo mix di nutrienti , vorrei darvi anche qualche informazione riguardante il perché utilizzarle.